各单位：

为宣传我院餐饮美食文化，加强食堂与学生直接联系，为学生提供一个锻炼和自我展示的平台，经研究决定，举办安徽信息工程学院第三届饮食文化节大赛系列美食活动。现将相关事宜安排如下：

一、活动主题

“武林盟煮，谁与争锋”

二、活动对象

全院大一、大二在校学生，两校区食堂

三、活动组织

活动主办：安徽信息工程学院后勤保卫处

活动承办：安徽信息工程学院学生伙食管理委员会

活动协办：安徽蜀王美心餐饮管理有限责任公司

安徽中快餐饮管理公司

合肥黄山大厦快快快餐管理有限责任公司

芜湖亿诚餐饮有限公司

四、活动内容

（一）食堂“菜肴新品周”活动

1.活动时间：5月22日—26日

2.活动地点：两校区各大伙食堂

（二）第三届厨艺比拼及大胃王比赛

1.初赛：水果创意拼盘、大胃王比赛

（1）活动时间：5月17日（周三）

（2）活动地点：两校区分赛场

2.复赛：厨艺比拼—厨师组、学生组，大胃王比赛

（1）活动时间：5月24日( 周三）

（2）活动地点：新芜校区主赛场

（三）美食摄影大赛：5月17日（周三）-27日（周六）

五、参赛步骤

（一）厨艺比拼与大胃王比赛

1.报名参与

（1）厨艺比拼：各系（部）单位以班级为单位进行报名，各班级推选1组参赛选手。

（2）大胃王比拼：单人赛15届各班级可推选1人，双人赛16届各班级可推选1组（2人）。

（3）各班级于5月15日中午12点将报名表（附件1）报送至伙管会办公室（文津校区：食堂二楼办公室；新芜校区：A20楼下伙管会办公室）。

2.初赛（5月17日）

（1）水果创意拼盘

按实际报名人数分组进行比赛，作品由承办方上传至至伙管会微信公众号公开投票评选出两校区共12名选手进入正赛，特殊水果和工具需自备。

（2）大胃王比拼

分单人赛与双人赛，赛场提供食材，最先吃完额定食物者获胜。文津校区初赛评选3名单人赛选手，3组双人赛选手参加决赛；新芜校区初赛评选7名单人赛选手，7组双人赛选手参加决赛。

3.决赛（5月24日）

（1）厨艺比拼：

学生组决赛分为两组，以6名选手为一组；厨师组比赛分为四组，4家食堂分别为一组。每位参赛选手必须在规定的20分钟内，现场独立完成一道自选菜肴的制作。赛场提供：

a.操作设备：操作台、砧板、炉灶、双耳炒锅（直径60cm）、炒勺、漏勺、油钵、条盘和供尝味用的样碟。特殊工具、容器和特殊加热设备等由参赛选手自带。

b.常规调味料：色拉油2500g、葱、姜、蒜、盐、白糖、味精、醋、老抽、生粉、料酒，其他原材料选手自备。决赛由专业评委组进行评分决选名次。

（2）大胃王比拼

决赛形式、规则与初赛一致。

4.奖项设置

比赛设厨师组厨艺比拼冠军、学生组食神争霸前三名、大胃王单双人比赛前三名。

（二）美食节摄影评选活动

1.活动内容

为营造朝气蓬勃、热烈生动的文化节氛围，多角度展现本次文化节现场实况及成果，评选优质现场照片。

2.作品要求

（1）总体要求各参赛选手选送参赛作品应为本次文化节现场取材拍摄，突出文化节主题；

（2）参赛选手摄影作品以jpg文件格式提交，文件不小于1MB。必须保留原始文件，原始文件要求800万像素以上，每张图片需配140字以内说明。参赛摄影作品数量不限；

（3）作者所提供的作品必须为本人原创,坚决反对剽窃、造假、抄袭等行为，一经发现，取消参赛资格；

（4）摄影作品拒绝软件合成等处理,可适当调整亮度、对比度，饱和度；

（5）所有入选作品,后保处有权将其用于宣传画册、宣传橱窗等使用。

（三）作品投报时间及方式

参赛人员于5月26日17:00前发送作品压缩文件包至伙管会官方QQ邮箱：279928468@qq.com，标题格式为：【摄影投报】校区+系部班级+姓名+联系方式，正文需说明作品题目、作品简介、拍摄地点。

（四）评选办法

1.伙管会及食堂主办单位共同参加初评；

2.后勤保卫处组织师生评审组对入围作品以盲评形式终评并于5月31日对评审结果在食堂各宣传栏进行公示及展示。

（五）奖项设置

一等奖1名、二等奖3名、三等奖6名，另设最佳创意奖1名、最佳构图奖1名、最佳人气奖1名。

安徽信息工程学院

2017年5月12日