本网讯  中秋月饼寓团圆，八月十五月正圆。农历八月十五，是我国传统节日中秋节，为丰富教工精神文化生活，传承中国传统佳节习俗与文化，9月12日下午，校工会委员会组织举办了“舒心从教，乐享中秋”传统点心烘焙活动，学校40余名教职工参加了此次活动。

围绕中秋佳节主题，本次活动主要制作广式月饼和蛋黄酥，现场专业糕点师傅为大家讲解了两种点心的制作步骤和要领，在师傅的指导下，老师们有步骤地称分量，擀饼皮，取一份事先包好蛋黄的莲蓉馅放在饼皮正中，用手将面团包裹起来，揉搓至光滑后放入月饼模具中，在桌面按压模具停留几秒再松开。逐渐熟练之后，很快，福袋、荷花、贝壳等一个个形状、花纹各式的月饼铺满了烤盘，老师们忙得不亦乐乎，活动现场一片欢声笑语。

（图为活动现场）

经过近三个小时的忙碌，伴随着满满的期待和扑鼻的香味，老师们的作品出炉了，大家尝着亲手制作的月饼和蛋黄酥，互相欣赏成果、交流心得，包装礼盒，现场其乐融融，别有一番佳节风味。

（图为老师们正在学习制作月饼）

（图为准备进烤箱的月饼）

（图为本次活动的月饼成品）

（图为本次活动教职工拍照留影）

此次中秋烘焙活动，虽短暂，却收获很多，教职工在制作传统点心的同时，充分感受了传统节日的魅力，增进了沟通和交流。同时，活动也传达了校工会对教职工们的中秋祝福！