本网讯 为进一步做好我校食堂食品安全监管工作，保障师生身体健康和饮食安全，后勤管理处大胆尝试、创新工作方法，于3月22日和27日组织新芜、文津校区校方监管人员、校食品安全员、各餐饮单位负责人开展食品安全交叉互查工作。

检查中，两校区餐饮单位分别就本餐厅食品安全管理方面的心得体会、优秀的管理体系、创新的管理举措进行了介绍与交流。随后，互查组统一检查标准、统一检查方法，对两校区各餐厅的食品安全制度健全、经理履职、从业人员健康管理、从业人员培训考核管理、原料采购验收索证储存管理、食品添加剂使用管理、餐用具消毒管理、交叉污染防范、食品留样规范性、有害生物防范等情况，做了深入细致地检查，重点检查了2018版《餐饮服务食品安全操作规范》中的新要求执行与落地情况。

（图为交叉组成员交流原材料选材、仓库管理经验）

（图为交叉组正在检查粗加工间）

检查结束后，后勤管理处章炜组织大家学习了新修订的《安徽信息工程学院学生食堂准入与监督管理办法》、《安徽信息工程学院食堂食品安全管理手册》与《安徽信息工程学院食堂大伙供应管理规定》。

（图为章炜组织学习学校餐饮管理制度）

通过此次检查、交流，开阔了学校监管人员、餐饮单位的工作思路，达到了互查互评、互补互促、取长补短、共同进步的目的，切实提升了我校食品安全管理水平，保障了师生饮食安全。据悉，此类交叉互查将纳入常规工作，持续开展。