4月17日，后勤处在西一行政楼三楼（东）会议室开展了食品安全知识培训，我院食堂管理人员及食品从业人员参加了本次培训，培训内容涉及食品采购索证、食品的储存保管、食品的烹调制作、备餐供餐、食品的交叉感染、食品公用餐具消毒、从业人员健康管理、餐厅内外环境卫生八个方面进行了详细讲解，对每个环节的操作明确了要求，并在培训最后普及了各类食物中毒的知识和预防措施。

本次培训让食堂管理人员及食品从业人员了解了更多的食品安全知识及操作方法，进一步强化了他们的食品安全意识和责任意识。（后勤处/文）