本网讯 为进一步提高我校食品安全管理水平，严防严控食品安全风险，11月14日下午，后勤管理处邀请湾沚区市场监督管理局进校开展校园食品安全知识培训，本次培训由湾沚区市场监督管理局食品监管科科长魏华同志主讲，校内食堂及各小微餐饮店共120余名相关从业人员参加培训。

培训针对学校食堂的经营特点，以食品安全现场一线执法者的视角，结合鲜活的执法案例，从食品安全管理、人员管理、场所设施设备、原料管理、加工制作、清洗消毒等方面，对《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规进行了深入浅出地解析。培训现场重点强调学校食堂及餐饮商户管理人员应严格落实国家市场监督管理总局第60号令《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》，要求餐饮单位及从业人员牢记自己在食品安全方面的职责与责任，熟知岗位食品安全管理制度和操作规程并严格执行，确保食品从源头到餐桌的每一个环节都安全可控。培训现场随机提问、气氛热烈，食堂经理的积极互动将活动推向高潮。培训最后，后勤管理处郑晶晶和万明表示，我校后勤一直着力推动食品安全“两个责任”落地见效，深入推进食品安全与餐饮满意度合力提升，同时要求参训人员树牢食品安全意识，为全校师生餐饮保障提交一份满意答卷。

（培训现场）

参训人员纷纷表示，此次培训干货满满，非常有收获，接下来，后勤管理处将继续夯实食品安全责任，围绕秋季学期食品安全专项行动的成果，常抓不懈，切实开展回头看工作，全力以赴保障每一位师生的饮食安全。